Description
Une terrine typique qui associe la force du goût du sanglier sauvage accommodé avec des viandes souples issues de cochon fermier Label Rouge » Les Fermiers d’Argoat « . La particularité de cette recette est que la viande est marinée et que sont incorporés des morceaux de châtaignes finement coupées. Idéale tartinée sur du pain de campagne avec des cerneaux de noix, quelques cèpes et des endives pour une entrée forestière !
Ingrédients
Sanglier (31%), gorges et gras de porc (27%), foie de porc (17%), maigre de porc (8%), châtaignes (7%), oignons, amidon de blé, eau, sel, épices, os de boeuf, herbes aromatiques, ail, carottes, poireaux.
Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
Mettre au frais 2 heures avant dégustation. A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 5 jours.
Accords parfait : Nautile triple.
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